Table d’hôte 72$
Choix d’une entrée et d’un plat principal
Crème de céleri-rave, cheddar Le Cru du Clocher, croûtons de pain brioché, ciboulette
ou
Salade de roquette, endives, trévises, noisettes, fromage de chèvre, vinaigrette balsamique blanc et à l’érable
—
Blanc de volaille, nouilles udon, bouillon thaï au lait de coco et cari rouge, gai-lan, fèves germées, coriandre, oignons verts
ou
Saumon saisi, pommes de terre douces, épinards, edamames, tatsoï, bouillon dashi style phô
ou
Steak de Portobello et piments chipotle, ail confit, tomates, purée d’haricots de Lima, légumes marinés, oignons frits, huile de cèpes
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Torte au chocolat, crème anglaise, crumble au chocolat blanc
Table d’hôte 82$
Choix d’une entrée et d’un plat principal
Soupe de courges potimarron, tempura à la cannelle, canard fumé, huile d’orange sanguine
ou
Salade frisée, burrata, pommes vertes, betteraves jaunes, radis Valentin, noix de Grenoble, pousses de pois, vinaigrette à l’aneth
—
Bout de côte de bœuf braisé, rattes, carottes nantaises, choux de Bruxelles, rutabaga, jus de bœuf au xérès
ou
Thon Saku saisi au sésame, dumplings aux légumes, purée de petits pois, kimchi, tobiko, sauce aigre-douce au sambal
ou
Chou-fleur deux façons: rôti aux épices marocaines et en purée à l’ail confit, amandes grillées, ragoût de pois chiches, coriandre, glace de légumes
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Tartufo à la pistache
Taxes et frais de service non inclus.
Soyez assurés que nous portons une attention particulière aux restrictions alimentaires.
N’hésitez pas à consulter notre équipe pour toute question concernant les plats proposés.